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Un tercio del vacuno del País Vasco garantizará su calidad contra fraudes HAZI, la empresa certificadora de la calidad de los productos agropecuarios de la marca Eusko Label, ha desarrollado un sistema blockchain para certificar carne de su ganado, que supone un tercio del sacrificado en el País Vasco. HAZI se acerca a la tecnología blockchain como nuevo modelo económico, “ el efecto red de las plataformas blockchain permite al pequeño productor poner en valor su capacidad para su público sin necesidad de intermediarios”, asegura Goio Manrique, director de Sistemas de Información y Acompañamiento Institucional de HAZI. Además, el proyecto da trazabilidad a la carne a lo largo de toda la cadena de producción y venta de la carne de vacuno en las carnicerías. “Tecnalia nos ha ayudado para apl...