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Primera aplicación española con la plataforma IBM Food Trust, anticipada por Blockchain Economía Carrefour España certifica con Blockchain la cría sin tratamientos antibióticos de los pollos Coren. Es la primera aplicación de la unión de Grupo Carrefour a la plataforma Food Trust de IBM, anticipada por Blockchain Economía el pasado nueve de octubre. Este anuncio vendrá seguido de otros. El primero en llegar será la certificación de la merluza, que será el primer paso para llegar a la certificación del pescado sin anisakis. La certificación del pescado sin anisakis llegará con la inclusión de otros controles, que todavía no están institucionalizados. También se trabaja en la trazabilidad de las frutas y las verduras. Son algunos de los productos en los que IBM y Carrefour trabajan para ampl...